Panquecas Verdes

April 17, 2018

 

 

 

 

Ingredientes

 

• #MASSA:

 

• 1 xícara de farinha de trigo (com fermento);

• ½ xícara de aveia em flocos (fina);

• 1 colher de café de sal;

• 3 colheres de azeite;

• 1 e ½ xícaras de água;

• 1 folha de couve (sem talo);

 

• #RECHEIO:

• 5 folhas de couve picada em fios;

• 1 tomate grande picada em cubos;

• 1 cebola média picada;

• Cheiro verde a gosto;

• Azeite;

• Tempero preparado de sal e alho;

• 3 dentes de alho em lâminas;

 

• #MOLHO:

 

• 200g de molho de tomate pronto;

• 2 cabeças de alho;

• Orégano a gosto;

• Sal e pimenta do reino a gosto.

 

 

 

Instruções de preparo

Massa: Misture todos os ingredientes em um liquidificador e deixe bater por bastante tempo para não ficar pedacinhos de couve. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe esquentar bem. Despeje uma quantidade e vá movendo a frigideira circularmente de modo que a massa vá tomando a forma do fundo da frigideira. Deixe as bordas dourarem um pouco até perceber que está se soltando. Com auxílio de uma espátula, desgrude a massa e vire para dourar o outro lado.

Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione a couve, o tomate e o restante dos temperos. Até a couve murchar pela metade e ficar mais “unido”.

Molho: Refogue o alho em azeite adicione o molho de tomate junte orégano, sal e pimenta do reino a gosto.

Depois de prontas, recheie com uma boa porção de couve refogada, enrole e despeje molho em cima.

 

 

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