Almôndega de Abobrinha

March 28, 2017

Nessa segunda sem carne, uma super dica de receita vegana pra você pegar seus amigos onívoros pelo estômago. Confira a receita:

 

Ingredientes

2 abobrinhas italianas grandes
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
Aveia em flocos finos
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

 

Preparo

Corte a abobrinha em fatias finas e cozinhe até que fiquem bem macias. Após cozinhar, amasse com um garfo até que vire uma massa uniforme. Aperte para retirar o excesso de água. 
Corte a cebola em pedaços bem pequenos e amasse os dentes de alho. Misture na abobrinha amassada, a cebola, o alho, o cheiro verde, o azeite e o sal. Vá acrescentando a aveia em flocos finos aos pouquinhos, até que vire uma massa consistente, acerte o sal e faça as bolinhas do tamanho que desejar. Frite em óleo quente ou asse em forno médio, até que fiquem ligeiramente douradas.

Acrescente o molho de sua preferência e sirva.
 

 

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